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受黑心油重創！烘焙業恐現倒店潮，夜市攤販業績掉8成!
三立新聞 2014/11/03 13:30 記者廖婕妤、徐士庭／台北報導黑心油事件衝擊大小餐飲業，夜市平價牛排因為捲入問題牛油風波，買氣掉了7、8成，不少攤商坦言撐不下去就收店。烘焙業者也是苦主之一，不僅觀光客最愛的鳳梨酥買氣降，連新人在挑選喜餅時，也不買中式大餅，轉單改買進口喜餅，有麵包店改推無油麵包挽救買氣，就怕烘焙業會出現倒店潮。
剛從烤箱拿出來，一個個麵包飄出香氣，主打無油，就是因為消費者現在很沒信心。幾分甜公關李慧珊指出：「麵包類品項其實下滑非常多，相較於前面2個月，我們的麵包比例大概下滑了2成到3成左右，反而無油推出了以後，無油的麵包其實我們才推出一個多禮拜，那他已經有大概一成業績以上的往上拉抬的效果出來。」
明明進入烘焙業旺季，連鎖店十月份業績卻比去年大跌三成以上，為挽救商機，暫不考慮用台灣油品。而受黑心油風暴波及，國內的西式與中式喜餅也出現轉單潮，半數新人改訂進口喜餅，連伴手禮也受衝擊。
遊覽車載來滿車觀光客，人手一袋鳳梨酥，但生意變差以往買10盒，現在只買5盒，鳳梨酥一年產值至少2、3百億，近期業績下滑一成，收入少了4.5億元。
夜市牛排俗擱大碗，生意總是很好，但平價牛排爆出用到頂新問題牛油，消費者不敢上門，生意掉了七、八成。
整體看來，夜市買氣也是慘兮兮，有麻辣臭豆腐業者一個晚上只賣4、5碗，倒店收場；還有業者直言，這是20年來生意最糟的一年。民以食為天，但食安問題只要一天不解決，衝擊層面還會再擴大。（整理：實習編輯賴立昕）
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再繼續下次
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